Grillade Cevapi 4 personer
1 kg fläsk- eller blandfärs
1 gul lök
salt
svartpeppar
allroundkrydda
1/2 dl vatten

Riv löken och blanda i färsen i en stor bunke. Smaksätt med salt, peppar och allroundkrydda. Häll på vattnet och arbeta ihop färsen tills allt är väl blandat. Låt blandningen vila och ta smak av kryddorna i minst en halvtimme. Forma sedan färsen likt prinskorvar och grilla tills de är genomstekta.Servera med rå lök och grillat ljust bröd.

Katarinas grillade paprikor i vitlökslag 4 personer
8 st små röda paprikor
1/2 dl olivolja
1 dl vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 stor vitlöksklyfta

Lag
Blanda olja, vinäger, salt och svartpeppar i en skål. Pressa i en stor viltöksklyfta.

Grilla paprikorna tills de har fått en svart yta runt om. Lägg paprikorna i en liten kastrull med lock och låt dem kallna i 5 min. Skala och salta paprikorna och lägg dem sedan i lagen. Gott som tillbehör till all grillad mat.

Bakade rödbetor
Borsta, skölj och torka jämnstora rödbetor. Pricka dem med en grov nål. Vira in rödbetorna i aluminiumfolie tillsammans med grovsalt. Låt rödbetorna baka på grillen tills de är mjuka (pröva med en provnål). Skär ett kryss i varje rödbeta. Servera med rört smör till bl. a. grillat kött. Går även att förkoka rödbetorna i något lättsaltat vatten i 10-15 min. (Kortare baktid).

Har du något bra recept som du vill dela med dig av?
Klicka på tallriken!